Mobile Menu estate

*Pane tostato con pomodorini e acciughe marinate o mozzarella

Affettato di salmone con rucola, Grana e glassa di aceto di Modena

Pesce a strati, melanzane fritte, fonduta di mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, colatura di alici, basilico e olio extravergine d’oliva.

Baccalà, olio extravergine d’oliva, limone, erbe mediterranee, mandorle, riduzione di aceto balsamico, sale e pepe.

Insalata di mare

Sfizio fritto dello chef

Gran degustazione di antipasti (per 2 persone)

Misto di crudità

Prosciutto di Parma e bufala o melone

Caprese con Bufala e “fresella” di Agerola

Piramide di verdure alla griglia, pomodori e provola affumicata di Tramonti

Tagliere di salumi (con crostini)

agliere di formaggi (con confetture)

Gran tagliere di salumi e formaggi (con crostini)

Antipasto vegetariano...

Insalata ricca (insalata, radicchio rosso, rucola, carote, pomodori, tonno e mozzarella)

Insalata verde, crostini, scaglie di Grana, pollo alla griglia e salsa Caesar

Frutti di mare e pane di grano duro di Agerola

Gnocchi con crema di bufala, gamberi rossi del Golfo crudi e cotti, e granella di pistacchio

Linguine al limone sfusato amalfitano

Paccheri ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare (minimo 2 porzioni)

Scialatielli alle vongole mantecati con pesto di zucchine e scaglie di “Monacone”

Linguine con totani e patate alla “praianese” con colatura di alici di Cetara

Spaghetti al profumo di alici di Cetara, pane saporito e pomodori secchi

Spaghetti alle vongole

Lasagne alla napoletana

Spaghetti alla Carbonara (pasta con uova, guanciale e pecorino romano)

Spaghetti Cacio e Pepe (spaghetti pasta with cheese and black pepper)

Spaghetti alla Bolognese (pasta con ragù di carne e salsa di pomodoro)

Penne alla Siciliana (pasta con salsa di pomodoro, mozzarella e melanzane)
Penne alla Sorrentina (pasta con salsa di pomodoro e mozzarella)
Penne all’Arrabbiata (pasta con salsa di pomodoro, capperi, olive e peperoncino)

Ravioli in salsa di pomodorino giallo e rosso con scorfano saltato in padella

Zuppa di verdure

Tonno scottato all’arancia su passatina di ceci e rosmarino

Polipetti in cassuola

Straccetti di calamari alla griglia con scapece di zucchine in vinagrette su “datterino” confit

Polipo scottato, sfumato al Brandy e balsamico di Modena su insalatina capricciosa

Pesce alla griglia o al forno

Ricciola alla griglia

Grigliata mista

Fritto del nostro mare

Zuppa o pepata di cozze

Totani e patate al tegame

Sauté di mare

Zuppa di mare

Entrecote alla griglia o rucola grana e glassa di aceto di Modena

Filetto di carne alla griglia o pepe verde

Scaloppina di pollo limone o marsala

Omelette al prosciutto o mozzarella

Uova al tegame con provola ripassato al forno

Parmigiana di melenzane

Insalata mista

Pomodori all’insalata

Carciofi aromatizzati all’erbe

French fries

Verdure alla griglia